そもそも酵素とは？ 酵素と一言にいっても、「体内にある酵素」 と「外部から取り入れる酵素」に分かれていて、体内にある酵素を「体内酵素（潜在酵素）」といい、外部から取り入れる酵素を「体外酵素」といいます。体内酵素の中には「代謝酵素」と「消化酵素」とあり、体外酵素には「食物酵素」があります。 消化酵素は…