よくお店で見かけるようになった『辻利抹茶』。私も、辻利抹茶のお菓子や、スイーツが大好きでよく食べてはいますが、そもそも『辻利』についてはよく知らず、

• 「辻利」って 京都にそういう名前の抹茶のお店があるのかな？

などと勝手に思っていたので、今回は辻利について詳しく調べてみました^ ^

「辻利」の読み方

ちなみに『辻利』の読み方は普通に『つじり』と読みます。

辻利とは？

宇治で有名なお茶屋さんと言えば「辻利」

昼夜の温度差により霧が発生しやすく降水量にも恵まれた良質な茶の産地、宇治。古くから日本の茶文化の中心であったその土地で、お茶の老舗「辻利」は生まれました。

創業萬延元年（1860年）、幕末動乱のなか、宇治の茶師達は徳川幕府の庇護を失い、宇治の茶園は荒廃の一途をたどっていました。

その様子を憂いた「辻利」の創業者「辻利右衛門」は、保存性の高い茶櫃（缶櫃）を考案してお茶の販路を拡大し、また玉露の茶葉を針状の美しい鮮緑に仕上げる「玉露製法」を確立。高級茶の代名詞とも言われる宇治茶復興の礎を築きました。

茶業の改善に大きく貢献した「辻利」のあゆみは、宇治茶復興の歴史とも言えます。

創業の志を受け継ぐ「辻利」の嫡流は暖簾分け、分家という形で今も脈々と受け継がれ、現在の「辻利」本家は5代目が継承。

創業者 辻利右衛門の心を忘れることなく、京都宇治を拠点に良質のお茶を皆様にお届けしています。 辻利

もわもわ庵

どうして辻利っていうの？

初代(創業者)の名前は、 辻利右衛門なのに、どうして辻利というのか。。。

答えは、創業者の辻利右衛門の略、あだ名のようです。小沢健二をオザケンと言ったり、小嶋陽菜をこじはると言ったりするのと同じことですね。

辻利は３つある！？

元々は、同じ「辻利」は、実は３社あります。

辻利兵衛本店（つじりへいほんてん）

ここが、系統上は、本家本元。

宇治市内には二代目辻利兵衛の娘の系譜を継ぐ。「ヤマリ」をブランド名としている。

 

wikipedia

辻利一本店（つじりいちほんてん）

ここは、問屋さんで、一般販売はしておられません。
JTのボトル茶ブランド「辻利」は、ここです。

「祇園辻利」さんとの関係は、「暖簾分け」になる、とのことです。現在はそれぞれ独立した法人です。また「京都･宇治 辻利兵衛本店」さんは、「京都宇治 辻利」さんの二代目・豊次郎氏の娘さんの家系であり分家にあたる、とのことです。これで「中編」で疑問として残った、「京都宇治 辻利」、「京都･宇治 辻利兵衛本店」両社が同じ「山利」の商標を使用している理由も分かりました。この両社も現在は独立した法人です。

もわもわ庵

また、「京都宇治 辻利」のホームページの「歴史」にあった二代目・豊次郎氏と、「沿革」に「二代目・利兵衛継承」とあった辻利兵衛氏は別人とのこと。利兵衛氏とは、創業者が興した商店の事業を豊次郎氏が継ぐまでの間、一時引き継いでおられた人で、現在の「辻利兵衛本店」の先祖にあたるとのことでした。

もわもわ庵

祇園辻利（ぎおんつじり）

茶寮都路里は、ここが運営元。
アイスなどのデザート類の開発にも、熱心。

まず、兄である初代・利右衛門氏と、その弟である三好徳次郎氏が兄弟で茶業を興されたとのこと（詳しくはわかりませんでしたが、兄弟で苗字が違うのは、婿入りや養子縁組などでよくあることでしょう）。兄・利右衛門氏が茶葉の生産栽培育成と問屋業を営なまれ、弟の三好徳次郎氏は主に販売業に携われたということです。

もわもわ庵

【期間限定】辻利のスイーツが楽しめる｜ガスト

株式会社すかいらーくレストランツ（本社･東京都武蔵野市、代表取締役社長 大川原利明）が運営する国内最大、全都道府県に店舗を構えるファミリーレストラン「ガスト」では、2019年3月7日（木）から5月15日(水)まで「辻利一本店」（つじりいちほんてん）の宇治抹茶を使用したスイーツ4種の発売を開始いたします。

※モーニング時間帯（～10:30am）を除く。

 

PRTIMES

1. 北海道ソフトの宇治抹茶パフェ　649円(税抜き)辻利一本店の宇治抹茶をゼリーとソースに加え、北海道ソフトを合わせたパフェ。さらにマスカルポーネクリームが入っており、抹茶との相性を楽しめる。
2. 宇治抹茶ソースのソフトクリームあんみつ　499円(税抜き)
3. 北海道ソフトの宇治抹茶サンデー　399円(税抜き)
4. ぷるもち宇治抹茶ゼリー　299円(税抜き)
5.  

早くもTwitterで話題になっています♡

ガスト
期間限定辻利コラボ

北海道ソフトの宇治抹茶パフェ#抹茶新党 pic.twitter.com/cqDwQfXn2o
— 早川　愁 (@matcha_itachi) 2019年3月8日

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抹茶苦手だったけど辻利なら食べたい…最近ガストいってないし行かねば
— なーお@ありがとう弟 (@hydrangea0211) 2019年3月8日

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ガストにて辻利出現！！ヾ(●´∇｀●)ﾉ pic.twitter.com/bvFpLHG4Qx
— (˙˘˙̀なっつ✰ねむい…( ¯꒳¯ )ᐝ (@onepiececherry2) 2019年3月7日

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わざわざ京都で抹茶パフェ食べてきたのに、ガストで全国区で京都辻利の抹茶スイーツフェアが始まる理不尽さよ。あと一眼レフ+単焦点レンズ最高。食べ物が美味そうに撮れる(˘ω˘)着物も楽しかった pic.twitter.com/AwpFlXAhsT
— 越後屋 (@tempoandante) 2019年3月8日

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ガストに行って辻利食べなきゃ！
— れいな (@reina1027134) 2019年3月8日

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ガストの辻利抹茶フェア行きたい！←あんた何の身？！ 減量中なのにって言われるわ😂
— 天野希羅々@4/20⭐️SINGularity (@kirara300) 2019年3月8日

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辻利とか最強だろ
ガスト行こー？ https://t.co/nT0FLulY8F
— 綾 (@yndrtkntku) 2019年3月8日

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ガストに辻利…行かねば。
— 雪風・N.T (@yukikaze1) 2019年3月8日

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なんですと！

期間限定
ガストで辻利の宇治抹茶パフェが食べれるとな！

ガストに行かなければ！！🚘
抹茶好きにはたまらない・・・・🤤 pic.twitter.com/Vwenaq4JsJ
— りこ (@rikochan3923) 2019年3月8日

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ガストで辻利のパフェが始まっているー。きょうはデザートまでは食べられなさそうだけど、今度食べたい。
— フミ (@fumidesu) 2019年3月8日

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ガストに!!!!!辻利さんの!!!!???
— ｽﾀｧﾗｲﾄされた藤 (@ma_fujisan) 2019年3月8日

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辻利とガスト
— 🍹Primula87🍑whatever!!! (@primula87_tmblr) 2019年3月8日

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辻利の抹茶じゃん！！！
ガストやりおる(º﹃º)
食べに行かなきゃ(º﹃º) pic.twitter.com/Cp2rW5dAGP
— ゆかりん(　＞д＜)､;’.･　ｨｸｼｯ (@hiroyukarin) 2019年3月8日

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ガ！ス！ト！！！！！！！！🥺🥺
ガストは身近なファミレスだからこれは食べに行ける！！！！
まさかの辻利とのコラボパフェとか！！！！😭😭👏🏻👏🏻💓💓
一応、抹茶党でもあるから食べに行きたい🥺🥺🥺🍵🍵🍃🍃
— みっかむ@3/19🍊🍏 (@m1ckham) 2019年3月8日

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おそようございます❗
今日は突然上司に休まれてんやわんや
あと半日頑張れ自分👊😆🎵
週末はガストの辻利パフェが待ってる
休日出勤しないじょ‼️
— くん (@1005kun) 2019年3月8日

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このメニュー好き😍
ガストだと
チーズインハンバーグ&南蛮
辻利パフェも美味しかった
ソースとゼリーが美味しかったよ
ご馳走様でした！ pic.twitter.com/U582qyj3Nc
— ☆キキ☆ (@kdb5xxVy2KhGEVr) 2019年3月7日

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ガストなう
なんですが
え？
何コレ？！
辻利パフェとか聞いてない！
メッチャ抹茶好きだから
食べないと！
はやしやと都路里は好き！
ん？
都路里と辻利は別なの？
読み方一緒だけど．．．。 pic.twitter.com/X0sSGAaq0G
— ☆キキ☆ (@kdb5xxVy2KhGEVr) 2019年3月7日

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確かにガストのイメージはあまり無いかも。。ともあれ、ファミレスで辻利食べれるなんて最高ですね…！！！(*´꒳`*)
— みっくす (@doseisandayo) 2019年3月7日

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ガストに辻利！！
行かなきゃ！
— ゆうた (@u_321) 2019年3月7日

 

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ガストに辻利のスイーツ出るの〜行きたい デニーズに勝てるのかどうかアレ
— K (@_5kkkkk5_) 2019年3月7日

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辿りついた！

ガストで辻利の抹茶が食べれる日がくるとは

美味し！ pic.twitter.com/7ghRFGIvv9
— Zatto🚴🏾‍♀️ミスター・サタン (@Zaaaaaaaaaaa10) 2019年3月7日

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ガストで辻利食べれるん！？！？ガスト行きてえ！！！！
— ひなの@プロミ15LV1617現地 無言フォロー巡回中 (@hinano_s02) 2019年3月7日

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RT ガスト！ご当地グルメ！コレちゃんとのCMコラボに飽き足らず、辻利とまでコラボ！？すごい！凄すぎる😍 楽しみ！早く行きたい…。#俺たちのガスト #コレサワ#帯広豚丼食べたい
— マツ子とは (@matsukomini52) 2019年3月7日

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ガストの辻利コラボの抹茶めーちゃめちゃおいしそういこう
— ふーーーか(わりと弱い) (@huuuaaanico) 2019年3月7日

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ガストの辻利コラボの
ぷるもち抹茶ゼリーだよ
ちなみに私はアンコ抜き。 pic.twitter.com/ZjNAfkOaho
— ぐるてん@上尾で個人レッスン (@gluten0124) 2019年3月7日

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ガストの辻利フェアに行きてー
久々に抹茶系のパフェとか食いたい
— うっち〜(🍜👓) (@katsu8_3) 2019年3月7日

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辻利一本店の抹茶の味わいを全国チェーンのレストランで堪能できるなんてとっても贅沢♡

絶対食べに行きたいと思います^ ^